Resep Sate Lilit Ayam

Resep ini juara banget deh buat aku, karena walaupun buatnya agak repot, tapi setiap masak ini alhamdulillah hasilnya selalu enak, dan suami sukkka..

Sate Lilit Ayam

Bahan:

• 150 gr ayam giling
• 1 sdm santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 5 batang serai (1 batang dibagi 2 atau 3 memanjang sebagai pegangan sate)
• Bumbu pecel sudah jadi

Bumbu Halus:

• 3 cabe merah
• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 cm kunyit bakar
• 1 kemiri sangrai
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi bakar

Cara:

• Haluskan bumbu
• Campurkan bumbu halus, santan, garam, gula pada ayam giling, aduk rata.
• Lilitkan adonan ke batang serai.
• Panaskan mentega, goreng sate lilit hingga berwarna kecoklatan
• Sajikan bersama bumbu pecel kacang

Catatan:

Untuk setiap kali memasak ini, bisa dapat sekitar 10-11 sate lilit, cukup untuk 2 orang. Biasanya sate lilit aku goreng dengan happy call, sehingga hasilnya sedikit mirip dipanggang.